香煎蜜汁猪颈肉的制作方法如下：

食材：

猪颈肉、生抽酱油、料酒、蜂蜜、白砂糖。

步骤：

1、从猪颈骨上剃下大片肉；

2、用生抽，料酒，少许白砂糖，腌制猪颈肉片一小时；

3、加入蜂蜜，和匀，再腌十分钟；

4、热锅凉油，油温不要太高，即可关小火，开始煎肉片；

5、肉片每一面煎至焦黄即可摆盘出锅。