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没有炸鸡粉怎么做炸鸡腿

更新时间: 2020-10-20 00:00:00

可以用面包糠和面粉代替,附详细的做法。

材料:鸡大腿,面粉,面包,葱,姜,蒜,盐,料酒,生抽,辣椒粉。

做法步骤:

1、 新鲜鸡腿洗净,用刀在鸡腿上划上几刀,以便腌渍的时候好入味。

2、 葱姜蒜洗净切片放入盛鸡腿的容器,再把所有辅料都加入,拌匀。然后,盖上保鲜膜放入冰箱,腌渍24小时入味,中间翻一次面。

3、 把腌好的鸡腿取出,剔除葱姜蒜,放入锅中大火蒸半个小时,取出晾凉。

4、 面粉加清水调成面糊,把蒸好的鸡腿均匀的挂一层面糊,再裹一层面包糠,锅中放油烧成八成热,下入鸡腿,炸成金黄色即可。

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