材料：豆腐干，猪肉，辣椒，蒜叶。

调料：酱油，老酒，食油，食盐，味精。

做法:

1、将切好的肉片放进碗里，加入酱油、老酒用筷子拌匀渍一下；

2、加食油用筷子把渍过的肉划开；

3、倒进切好的豆腐干搁上盐，盖上盖子进微波炉高火２分钟；

4、端出用筷子搅拌一下后加入切好的辣椒、蒜叶盖上盖子再进微波炉高火１分半钟；

5、端出加味精拌匀装盘。