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羊油渣怎么吃

更新时间: 2020-10-07 00:00:00

食材:

主料:羊油渣、鸡蛋。

辅料:油、盐、尖椒、葱、姜。

步骤:

1、材料集合;

2、将羊油渣洗净;

3、放入料理机,选择肉馅专用刀将羊油渣做成肉沫;

4、尖椒洗净去蒂并切成碎丁;

5、将鸡蛋磕入碗中打散;

6、葱、姜切末;

7、油热放葱姜末炝锅;

8、加入辣椒碎炒出香味,让辣味释放;

9、然后放入打碎的羊油渣,快速的翻炒至羊肉渣变色,也让膻味大量的释放出;

10、倒入鸡蛋液,鸡蛋熟的过程会将羊肉的膻味吞掉;

11、翻炒至鸡蛋成型,加盐拌匀即可关火;

12、趁热卷饼吃口感最佳。

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