是一道特色菜。

猪尾巴蘸白糖做法如下：

原料：

猪尾巴、姜块、葱段、蒜仁、姜、香菜、香叶、草果、陈皮、罗汉果、甘草、小茴香、八角、香茅、草丁香、桂皮、花椒、精盐、玫瑰露酒、胡椒粉、冰糖、味精、色拉油。

步骤：1、猪尾巴治净后，放入清水中浸泡1小时，捞出，再上笼蒸约30分钟，取出；

2、将香叶、草果、陈皮、罗汉果、甘草、沙姜、小茴香、八角、香茅草、丁香、桂皮、花椒用纱布包好，成香料包；

3、炒锅置火上，入色拉油烧热，投