手机开飞行模式别人打电话是有记录的，且手机开了飞行模式后，别人打电话就会收到运营商系统“您所呼叫的用户已关机”的语音提示，当手机处于飞行模式时，会关闭手机卡的信号收发装置，手机与运营商基站的联系被断开，基站会默认手机处于关机状态，当别人打进电话时，就会提示对方呼叫的用户已关机。

手机飞行模式又叫航空模式，在坐飞机时，为了避免手机信号干扰飞机的飞行信号和电子设备，就需要将手机关机或者使用飞行模式。飞行模式下手机会关闭SIM卡的信号收发装置，使手机处于无信号状态，这时手机无法联网，也无法收发短信和接打电话，但是无线网功能不受影响，蓝牙也可以正常开启，还可在紧急情况下拨打紧急电话，也就是紧急呼叫功能仍可以使用，因此并不是手机完全断开所有连接。

飞行模式可以帮助我们避免打扰，但有免打扰功能的手机，大多时候一般不会使用，坐飞机时使用飞行模式可以有效避免对飞行的干扰，但是并不是万无一失，手机只要处于开机状态，其电子设备就会一直运行，也会产生少电磁辐射干扰，因此乘坐飞机时可能会要求关闭手机，而不是仅使用飞行模式。