鱼胶即鱼鳔的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。那北海鱼胶也就是一个品种，只是产地不同，比如有巴西北海鱼胶、缅甸北海鱼胶、英格兰北海鱼胶等等。现在最常见的是巴西北海鱼胶。

功效：美容养颜效果极好，补充胶原蛋白，调节内分泌，增强免疫力，增强食欲。

北海鱼胶虽然小，但是营养丰富。