菜姜也叫洋姜或者鬼子姜，是一种外表与生姜相似，味道却不辣的常见菜品，它口感脆嫩，适合腌制以后食用。

菜姜的作用有：

1、含有多种对人体有益的营养成分，能降血糖也以减肥。

2、能排毒美容，它能调节人体内的脂肪代谢。

3、含有多种氨基酸和维生素，以及大量的菊糖，还有一些纤维素，能清理身体内的毒素，滋养皮肤，淡化色斑，起到明显的美容作用。