小米三接听手势的设置方法如下：

1、点击手机桌面上的”拨号“，打开拨号的界面；

2、点击手机屏幕左下角的菜单键，在弹出来的窗口上点击”设置“；

3、在”电话“一栏下，点击”更多电话设置“；

4、在”接听“一栏下，点击打开”接听手势“；

5、在界面底下弹出来的窗口上，点击选择”竖滑接听“或者”横滑接听“即可。