土豆和木耳能一起炖，这两者不会相克。

制作主料：黑木耳5至6个、土豆三个；辅料：红辣椒、酱油一勺、盐适量、味精适量。

做法：

1、取黑木耳清洗，放入盆中用水浸泡15分钟；

2、准备3个土豆，洗净，削皮，放入盘中；

3、将土豆随机切成大小适中块状放入盘中待用；

4、15分钟后，将黑木耳的根部去掉，清洗干净，装入盘中待用；

5、洗一只红辣椒，切成丝，放入盘中，待用，洗锅，点火，加油；

6、当油烧至八成热时，将红辣椒丝倒入锅中，翻炒几下；

7、将切好的土豆倒入锅中，翻炒几下，加入1汤匙酱油，翻炒；

8、再加入30毫升水，盖上锅盖，中小火，待土豆中的水快烧干时，盛起放入盘中备用，将木耳倒入锅内，翻炒；

9、待听到木耳在锅中炸响的声音时，倒入土豆，翻炒几下，加入20毫升水，再加入味精，翻炒，盖上盖；

10、水快烧干时，加三分之一勺盐，翻炒混合均匀，盛起，一盘清炖土豆木耳完成。