材料：猪皮适量、葱适量、姜适量、干红辣椒适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、茴香适量。

步骤：

1、猪皮刮去里层的油脂。

2、加水煮开三两分钟，捞出晾凉。

3、再次刮净猪皮上的油脂。

4、用热水中洗干净。

5、把处理好的猪皮切成均匀的细条。

6、干红辣椒、八角、桂皮、花椒、茴香用纱布包好。

7、锅内添加水、葱段和姜片和调料包，大火煮开，添加酱油、糖和盐调味。

8、加入肉皮大火煮开，转小火煮至汤汁浓稠关火。

9、倒入密闭的容器中，晾凉后移至低温处保存即可。