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粉丝怎么烧

更新时间: 2020-07-15 00:00:00

1、材料:干粉丝,猪肉末,高汤200克或用水代替,豆瓣酱,蒜茸,料酒、酱油各适量,葱花、姜末各适量,糖、味精各适量,花椒粉。

2、把粉丝用开水泡透,泡软,滤干待用,泡粉丝前最好把粉丝剪短太长不好炒。

3、热油锅,下肉末大火煸炒,炒干水分后加入豆瓣酱、姜末、蒜茸略为煸炒。

4、加入鲜汤、盐、糖、味精、酱油和料酒,放入粉丝,汤烧开后略烧片刻,撒上葱花和花椒粉,出锅。

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