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羊肉可以和榛蘑一块炖吗

更新时间: 2020-10-07 00:00:00

羊肉可以和榛蘑一块炖。可以做成榛蘑炖羊肉。

榛蘑炖羊肉的做法如下:

材料:

羊里脊肉1千克、榛蘑200克、料酒30克、植物油50克、香菜20克、青蒜、调料包。

步骤:

1、将羊里脊肉用水漂洗干净,剔骨切成3、3厘米见方的小块,放入开水内氽一下捞出,用清水冲洗两次。榛蘑带蒂、根洗净,切成菱形块。各种调料用纱布袋打包;

2、砂锅置中火上,下油烧至六成热,加入肉汤烧沸,再加入羊肉、料酒和调料包,移置小火上炖至七成熟时,放入榛蘑,炖酥烂,捞出调料包;

3、蒜瓣、香菜洗净后切成碎末,羊肉出锅时连汤装人凹盘里,撒上香菜和蒜苗,滴入香油少许即可上桌。

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