天气预报 > 其他 >为什麼吃菠萝可以加酱油

为什麼吃菠萝可以加酱油

更新时间: 2020-09-22 00:00:00

在菠萝果肉里还含有一种“菠萝酶”这种酶对我们的舌头和口腔表皮有特殊的刺激作用,而食盐却能控制住菠萝酶的活动。因此,如果吃了没有蘸过盐水的菠萝果肉后,口腔、舌头以至嘴唇都会有一种轻微的麻木刺痛的感觉,这就是酶起的作用。我们把新鲜菠萝果肉先放在盐水中浸一下,吃下去就没有这种麻木刺痛的感觉,当然觉得菠萝特别香甜。酱油也是咸的,跟食盐的作用一样。

标签:菠萝可以酱油