吃羊杂可以放什么配菜最好美味

1.大蒜苗

吃羊杂的时候可以搭配上大蒜苗。大蒜苗就是平时大家喜欢吃的大蒜头发芽长成的苗，绿油油的像韭菜一样。大蒜苗生的时候有一种特殊的气味，闻上去有些臭臭的，但是如果把它放入到食材当中炒熟之后会散发出非常浓郁的香气，不仅吃起来香，而且还会提升食材的香味，所以在炒羊杂的时候可以把大蒜苗放入到一起炒制，烹煮一道好吃的大蒜炒羊杂。大蒜炒羊杂不仅吃着香，而且大蒜苗还可以去除羊杂当中的一些腥味和骚味，会使羊杂吃上去更加好吃。

2.粉丝

粉丝是大家都比较喜欢吃的一种食物，现在市面上的粉丝有山芋粉丝，还有山药粉丝。粉丝呢可以直接炒，但是如果把它搭配在羊杂里面去吃的话也是非常美味的。羊杂除了可以炒，还可以用来煮汤，煮汤时候放上1把已经泡软的粉丝，在去除羊汤的油腻感的同时，还可以吸收羊汤的鲜美，还能吃饱肚子，所以现在很多店里面会有推出羊杂粉丝汤，特别受欢迎。

3.各种蔬菜

羊杂有些人喜欢炒着吃，更多的人是喜欢煮上一锅羊汤，把羊杂放进去，像涮火锅一样的吃，也被称作为羊杂汤。那么在煮羊杂汤的时候就可以放入各种时鲜的蔬菜，比如大家爱吃的白菜，萝卜，青菜，香菜等等，把这些蔬菜放入到羊杂汤中去，既可以去除油腻感，又可以吸收汤汁的美味，这让原本平淡无奇的蔬菜吃上去格外的好。