矿泉水冻了后化了还能喝，不过结冰时溶于矿泉水里的许多微量元素和溶于其中的氧元素一起被排出了一部分。市场上大部分矿泉水属于锶型和偏硅酸型，同时也有其他矿物质成份的矿泉水。合格的矿泉水饮用时应无异味杂味。如含铅钠较高的矿泉水略带咸味；含钙镁较高的带有涩味；含二氧化碳较高的矿泉水有特有的刺激感。除上述应注意的条件外，一般正规的矿泉水生产厂家，都比较重视包装，精细而美观。