白酒中有害成分：甲醇、杂醇油、重金属、药残留、塑化剂。原料使用粮食和没有霉变的原辅料，就可以除去甲醇。杂醇油多存在于酒尾中，蒸馏时将酒尾除去，单独贮存处理，就可以除去杂醇油。重金属是设备带入的，使用食品级材料制造设备，白酒不会受到污染。塑化剂是白酒蒸馏以后，贮存过程中使用塑料管道污染的白酒，使用白钢金属软管或者304白钢做硬链接管道代替可以解决这个问题。药物残留主要是粮食和原辅料所含有。只要质量检测过关，白酒就不会受到污染。