秋天是收获的季节，民间有祭祀土地神，庆祝丰收的习俗。在南方有“立秋啃秋瓜”的习俗，在入秋的这一天多吃西瓜，以防秋燥。在北方则有“贴秋膘”的习俗，会在立秋这天做红烧肉或炖猪蹄等。还有“啃秋”、“晒秋”等习俗。

在中国广大农村，在立秋这天的白天或夜晚，有预卜天气凉热之俗，还有以西瓜、四季豆尝新、奠祖的风俗，又有在立秋前一日，陈冰瓜，蒸茄脯，煎香薷饮等风俗。

立秋，是二十四节气中第13个节气，立秋是古时“四时八节”之一，民间有祭祀土地神，庆祝丰收的习俗，还有“贴秋膘”“咬秋”等习俗。

在二十四节气中，立秋并不代表酷热天气就此结束，据二十四节气排序，立秋后还有处暑节气，立秋至处暑期间天气还是很热，处暑节气后便出暑了。