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怎样发面和面

更新时间: 2020-10-05 00:00:00

发面、和面的方法步骤如下:

1、盆里加入500克面粉,再加入一个鸡蛋和半袋发酵粉;然后慢慢的向面粉中加入适量的温水,一边加水一边和面;

2、稍微的和一会,如果感觉面太硬的话,就加入一点水,和面一定要有耐心,不可急功近利;如果不小心把水加多了,就加入部分面粉,把面和硬;

3、感觉可以了就在面团的表面抹上点水,继续和面;和好之后放到不是很热也不是很冷的地方,静置半天,发酵就完成了,发酵好的面团表面蓬松,而且闻起来特别香。

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