山西特产小吃可携带的有：太谷饼、孟封饼、大同苦荞茶、豌豆糕、汾阳核桃、稷山麻花、石头饼、桃酥、金银枣、沙棘琼浆、武乡枣糕、闻喜煮饼、灵丘黄烧饼等。

灵丘黄烧饼是山西省灵丘县的传统特色小吃，源于清朝中叶，距今已有几百年的历史，其形状美观、香甜酥脆、油而不腻。

孟封饼是山西清徐县孟封村独特的特色传统名食，以香、酥、软、甜、凉的特点闻名。

山西比较出名还有面食，有刀削面、拉面、刀拨面、擀面、剔尖、猫耳朵、饸饹面等各种面食。