炼乳可以做的美食有炼乳蛋糕、炼乳冰棒、炼乳冰激凌、红豆炼乳汤等等。炼乳是一种牛奶制品，是用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，可贮存较长时间。

炼乳是被浓缩过的牛奶，水分含量相比牛奶大大降低，营养价值更高，口感也更好。

炼乳的颜色呈均匀一致的乳白色或微黄色，有光泽，具有炼乳固有的滋味和气味。

食用炼乳制作的食物时，要适量食用，因为炼乳的糖分含量很高，食用过多会造成发胖的情况。