视情况而定。食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。食盐的主要成分是氯化钠，并含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。加碘盐是增加碘制剂后的食用盐，主要供缺碘少碘地区居民食用。高碘地区则应选购非碘盐。

国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%，规定成人每日摄入6g食盐即可满足机体对钠的需要。

食用加碘精制盐是将碘酸钾按一定比例(每千克含碘为35毫克±15毫克)加入食盐配制而成。

食盐加碘后零售价不变，也不加征盐税。市面上大部分包装带有碘字的盐均属于加碘盐。