自制的阿胶糕放冰箱冷藏的保存期一般为30-60天左右。市面上售卖的真空包装的阿胶糕的保质期多在12-18个月左右。自制的阿胶糕通常不会添加食品添加剂、防腐剂等，因此保存时间相对较短，若放冰箱冷冻保存，则大概可以保存半年左右。

阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒等制作出来的食品，老少皆宜。

制作阿胶糕除需阿胶、核桃仁、黑芝麻等主要原料外，也可选择添加其它辅料。

比如红枣、枸杞、桂圆肉、人参、鹿茸、玛咖、茯苓、蔓越莓、玫瑰花、酸枣仁、黄芪、当归、大杏仁等。