土豆有多种做法，比如炸、炒、烤、炖、煮、蒸、焖等。土豆，又叫洋芋、地蛋等，比较常见的做法有：炸薯条、酸溜土豆丝、牛腩炖土豆、咖喱土豆、土豆烧排骨、狼牙土豆、土豆丝鸡蛋饼、土豆泥等。

炸薯条在快餐店里较常见，是一种由土豆条油炸而成的零食，口感松脆，入口柔酥。

土豆含有淀粉、蛋白质、氨基酸、多种维生素、多种矿物质等，是全球第四大重要的粮食作物。

土豆含有大量的淀粉，可以为人体提供丰富的热量，和小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物，是十分常见的食物，尤其是在北美地区，早就成为了第二主食。