用空气炸锅解冻食物，直接将食物放进锅内，按下解冻键即可。一般情况下，空气炸锅解冻食物大约需要8至10分钟左右，相较于放在常温下自然解冻，解冻的时间比较快，解冻彻底，还不会含有大量水分。

空气炸锅不仅可以用来解冻，还可以用来煎炸食物，其原理是利用空气替代原本煎锅里的热油，将食物变熟，同时吹走了食物表层的水分，使食物达到近似油炸的效果。

使用空气炸锅煎炸食物时，如果食材本身不含油，可以适当刷一层薄油在锅底，这样口感会比较好，如果食材本身含油，可以直接放入锅内煎制，无需刷油。