油桃和桃子的区别在于外形的不同，外皮的不同，肉质的不同等。油桃的外皮较为光滑，且其外表没有绒毛，视觉上看起来会呈一个发亮的状态，颜色也较为鲜亮。而普通桃子的话，颜色会更偏粉红色，微微带黄，其外表皮会有一层紧密而细小的绒毛。

油桃的外皮光滑不好剥。而普通的桃子成熟之后，外皮是很容易剥开的。

油桃的水分较少，吃起来口感要脆一点。而普通桃子在比较硬的时候，口感会比较清脆，但软了之后吃起来会更加软嫩。

油桃是普通桃子的变种，是一种果实作为水果的落叶小乔木。油桃源于中国，在亚洲及北美洲皆有分布。