酒精是纯净物。纯净物是指由一种单质或一种化合物组成的物质，或有固定的物理性质和化学性质的物质，有专门的化学符号。酒精，即乙醇，是一种有机物，带有一个羟基的饱和一元醇，分子式为C2H6O，属于纯净物。

酒精在常温常压下是一种易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体，不可直接饮用。其水溶液具有酒香的气味，略带刺激性。

按生产使用原料，酒精可分为淀粉质原料发酵酒精、糖蜜原料发酵酒精、亚硫酸盐纸浆废液发酵酒精。

酒精可用于制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。此外，酒精在化学工业、医疗卫生、食品工业、农业生产等领域都有广泛的用途。