柿子能放冰箱，但不建议。一般来说，保存柿子的合适温度是7-13摄氏度之间。而冰箱的温度较低，不适合柿子长期保存。如果将已经熟了的柿子放进冰箱，容易加快腐烂。如果是将生的柿子放进冰箱，则很难成熟。

柿子不仅营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值。

柿子，为柿科、柿属植物，落叶乔木，原产东亚，在我国已有3000多年的栽培历史，是著名的“木本粮食”和“铁杆庄稼”。

柿子中的多种活性物质，其中包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素，可被广泛用于医药、保健和化妆品等领域。