最好不要吃小龙虾的头，因为小龙虾属于杂食动物，它生活的环境比较脏，其头部很容易聚集金属有害物质和细菌，不宜多吃，吃了会对人的身体健康产生危害。

如果是自己做的话，将买回来的小龙虾用刷子进行清洗，最好在水中养一天，煮之前可以清理掉虾肠。

小龙虾一定要煮熟，可以煮30分钟左右。因为小龙虾是杂食动物，生活的环境比较脏，很可能会存在寄生虫，而高温烹煮可以杀死寄生虫。

小龙虾的头部是金属有害物质和细菌的聚集地，最好不要吃，以免吃了影响人的身体健康。