双白月饼一般包的是双蛋黄白莲蓉馅。双白月饼，又叫做白莲蓉月饼，在广东地区比较受欢迎，这种月饼既有咸蛋黄的香，又有白莲蓉的甜，两者搭配在一起甜而不腻，食用起来更加美味。

双白月饼的饼皮一般是用低筋粉和高筋粉混合制作而成，放置在烤箱中设定上火210度，下火140度，大概需要烤15至20分钟左右便可烤熟。

双白月饼的主配料多半使用的是白莲蓉，双红月饼的主配料使用的是红莲蓉，前者食用起来口感稍微硬一点，后者更甜、更软。

月饼除了有双白月饼的口味以外，还有五仁月饼、蛋黄红豆沙月饼、火腿月饼、椰蓉月饼、冰糖月饼等多种口味。