炸鸡琥珀味是甜甜的稍微带一点点辣味，与韩式甜辣酱的味道相似，但是与韩式甜辣酱的甜甜的味道相比，琥珀味稍微带一点点辣味。炸鸡是一系列用油炸制鸡肉菜肴的总称。世界上流行的炸鸡包括美式炸鸡、韩国炸鸡等。

无论是哪一种炸鸡，其基本要求是面衣或外皮酥脆，鸡肉鲜嫩多汁，味型根据调味风格不同，可以是咸鲜、香辣或者甜酸。

炸鸡的主要营养成分有，碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质。

油炸食品通常热量较高，炸鸡为了保持鸡肉软嫩裹了一层面粉炸制，所以热量更高。