一般来说，是的。煮饺子的时候，如果饺子飘起来了，那么多半是熟了。因为饺子在煮的过程中会产生热蒸汽，之后饺子皮会开始膨胀，当里面的馅料熟之后，水蒸汽大于饺子的重力时，饺子就会飘起来。

速冻水饺是将包好的饺子经过速冻以达到冷藏，可以随时食用的一种食物。饺子是受中国汉族人民喜爱的传统特色食品。

相传饺子是中国东汉河南南阳医圣张仲景发明的，随即被广泛流传，在中国许多省市都有冬至吃饺子的习惯。

速冻食品要求其从原料到产品，要保持食品鲜度，因此在水饺生产加工过程中需要保持温度的稳定，通常在10℃左右。