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五谷杂粮是哪五谷哪些杂粮

更新时间: 2022-09-08 18:32:53

现在所说的五谷杂粮通常指的是稻谷、麦、高梁、大豆、玉米,而现在习惯性地将米、麦以外的粮食称作杂粮,因此五谷杂粮可以泛指所有的粮食作物,常见的杂粮有燕麦、薏仁、菜豆、黄豆、黑豆等。

在《黄帝内经》中,五谷被称之为:“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”,而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”。

五谷的意思是指五种谷,比《论语》更古的书如《诗经》、《书经》等里面,只有“百谷”,没有说“五谷”的。

随着社会经济和农业生产的发展,五谷的概念在不断演变着,所谓五谷,实际只是粮食作物的总名称,或者泛指粮食作物罢了。

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