纯天然发酵果酒开瓶后最长能放7天左右，时间再长不建议喝，因为会变成醋。如果是拿白酒和果汁兑或泡而制成的配制酒，开瓶后能放15-20天左右，放的时间再长，酒精挥发的多了就没酒味了。在市面上购买的果酒，一般都会标注保质期。不同的果酒、不同厂家生产同种果酒保质期也不一样。添加了防腐剂的果酒保质期会长一些。但是这种果酒的保质期虽相对较长但是使用防腐剂的酒的质量和品质会受到影响，最好避免购买这样的酒。