蜂蜜和牛奶搭配，可起到营养互补的效果。具体表现为：

1、蜂蜜富含单糖，热能较高，但牛奶热能较低。牛奶加蜂蜜，可促使人体吸收足够热量。

2、牛奶中富含丰富的钙元素，纯正的蜂蜜中含有多种有机酸。蜂蜜加牛奶时有机酸有助于人体对牛奶中的钙、铁、锌的吸收。

3、牛奶中含有脂肪、蛋白质等，蜂蜜中含有多种酶类。蜂蜜加牛奶，酶类可促进人体对牛奶所含蛋白质、脂肪的吸收利用。