天气预报 > 其他 >为什么蒸包子不能中途开盖

为什么蒸包子不能中途开盖

更新时间: 2020-10-09 00:00:00

蒸包子的过程中,热量通过蒸汽传递给包子,但在中途掀开盖子后会导致蒸汽降温变冷,包子内的热量反向传递,如果掀开盖子的时间过长,再次加热时导致包子表皮与中心之间有夹有冷层,冷层会阻碍外部蒸汽的热量传递给包子内部。

标签:为什么包子中途