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炸藕片怎样才好吃

更新时间: 2020-10-05 00:00:00

1、莲藕洗净削皮,切成片;

2、取适量面粉,倒入容器中,撒一些盐,用筷子转圈干搅几下,让盐和面粉均匀融合;

3、鸡蛋打入碗中,搅拌好,再把蛋液分次倒入面粉中,每倒一部分,就搅一搅,直到全部倒干净;

4、充分搅拌掺入蛋液的面粉,如果太稠,就加点水,再搅拌,直到搅拌成浓度适中的面糊;

5、把藕片放入面糊中,滚几下,裹上面糊;

6、锅里倒油,油温七八成的时候,放入裹上面糊的藕片,炸至金黄;

7、出锅沥油,即可。

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