准备材料：主料有蕨菜二百克、咸肉五十克、酸菜一百克。辅料有油、适量盐、鸡精以及其他调味品。

做法步骤如下：

1、取刚挖来的蕨菜，洗净待用；

2、往锅中倒入适量清水，煮沸；

3、将蕨菜放入开水煮开；

4、锅内放油烧热后放入咸肉；

5、倒入蕨菜和酸菜；

6、翻炒均匀加入适量鸡精；

7、出锅即可食用。