主料：鸡腿、米。

配料：生姜、小葱、生抽、料酒、油、盐。

步骤：

将洗好的米泡上半个小时开始煮米。放入切好的姜片和完整的三根葱。把鸡腿上的肉，剔除骨头切成小块，放入碗里，倒入一点油、料酒、盐巴、生抽、姜片，腌制一会。当看到锅里的米开花冒泡时，把鸡肉放入，再少少加入一点盐，再煮上个15分钟。最后撒点葱花即成。