1、准备白糖，纯净水和炒好、去了皮的花生仁，土豆淀粉；

2、做糖衣花生仁时，要先按照比例稀释白糖；

3、然后把透明无色的糖水放到一个小而坚硬的锅里，放入土豆淀粉；

4、放在火上加热，呈透明的金黄色后，往里面撒上花生仁，让花生仁全部粘上糖水。再用勺子挖出镀了糖水的花生仁放在锡纸上晾干；

5、即可食用。