不可以单纯用香蕉当早餐。可以先吃点饼干或者别的东西过半小时再吃香蕉。空腹吃香蕉容易患结石，和心肌梗塞等症状。

香蕉对减肥相当有效，是因为它卡路里低，且食物纤维含量丰富。香蕉非常甜，因此会被人们认为，卡路里一定很高，其实不然，一根香蕉的卡路里，只有87卡而已，与一餐的白饭量比起来，大约只有一半以下的低卡路里。香蕉里面含有镁，可以调节情绪。如果情绪不稳定，可以通过吃香蕉来调节。香蕉内含有丰富的糖和纤维物质，有利于消化和通便等功效。但空腹吃香蕉不利于健康，因为空腹时，胃肠内没有可供消化的食物，此时若是吃香蕉，将会加快肠胃的运动，促进血液循环，增加心脏负荷，易导致心肌梗塞。香蕉中有较多的镁元素，空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。