通过左右转动阀门手柄来调节热水和冷水的流量，一般是往右转动是热水量大而冷水量小，往左转动是冷水量大热水量小，从而达到调节水温的目的。

工作原理：利用温度传感器，根据温度的变化，改变电阻的大小，然后这个电阻大小和调节温度的大小做对比来实现加温或降温。

当热量一定的时候，热水器的出水量和温度成反比。同一档次的发热量，水量越大，温度越高。一般热水器有几个档的发热量调节。当调节阀门时，温度在变化，水量也在变化。