因人而异，辣椒对身体有许多好处，但不是适合所有人多吃。火大，长痘，肠胃不适等这类人不宜食用。由于辣椒的性味是大辛大热，吃多容易引起火眼、牙疼、喉痛、咯血、疮疖等火热病症。辣椒不宜过多食用，但适量摄入对身体和皮肤是有好处的。鲜辣椒中含有丰富的维生素C和维生素E，红色、黄色的辣椒、甜椒中，有一种辣椒红素，都是抗氧化剂，可以延缓衰老。另外辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。