1、盐别称餐桌盐，氯化钠，熔点801度，沸点1442度，易溶于水，密度2、165克每立方厘米，白色粉末；

2、从化学的角度来说，盐是指一类金属离子或铵根离子与酸根离子或非金属离子结合的化合物，如食盐氯化钠，硝酸钙，硫酸亚铁和乙酸铵等，如硫酸钙，氯化铜，醋酸钠，一般来说盐是复分解反应的生成物；

3、可以与硝酸银反应得到氯化银沉淀，固体食盐可以与浓硫酸共热得到氯化氢气体，电解氯化钠溶液可得到氯气、氢气和氢氧化钠，电解熔融氯化钠可得到单质钠和氯气；

4、用途：常用作调味品，食盐的作用很广杀菌消毒、护齿、美容、清洁皮肤、去污、医疗，重要的化工原料。