醋泡黑豆不需要放糖，会影响食用效果。醋泡黑豆降血脂、降血压，而食糖可以升血压，升血脂。

醋泡黑豆所需材料及制作方法：

1、所需材料：黑豆、醋、水；

2、将黑豆洗净装于罐内，倒入米醋浸没黑豆；

3、待豆将醋吸干，继续加入醋；

4、过了一段时间，可将醋上面的膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋；

5、放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。