材料：白萝卜1根、盐少许。

步骤：

白萝卜去头去尾，洗净沥干水份，再平均纵向切成8块长片；取一大碗，放进白萝卜片，再撒盐拌一下，静置至萝卜出水，再搓揉出多余的水份；取重物压在萝卜片上，压一天后取出萝卜片间隔开放于竹筛上，在阳光下晒5天左右，再撒少许盐，放进玻璃罐中冷藏可保存1个月。