研究发现：膳食辣椒素诱导白色脂肪组织褐变，刺激产热来抵消肥胖。该研究推动了一个新的膳食补充剂为基础的方法，用以预防和治疗肥胖和与其相关的并发症。尽管辣椒能够起到燃烧脂肪的作用，不过吃辣椒一定是常吃而不能多吃。一次性吃太多的辣椒会引起副作用，对减肥毫无帮助。吃太多的辣椒会对肌肤造成损伤，而且还会伤及肠胃，为减肥吃太多辣椒也会得不偿失。因此，合理的安排食用辣椒的时间，才是正确减肥的好方法。