茄汁鸡丁的做法
1、食材:鸡胸肉150克、黄瓜100ke、胡萝卜100克、盐3克、料酒10克、番茄酱10克、醋5克、糖15克、油20克。
2、准备好材料。
3、鸡胸肉切洗净后切丁,放入少许盐,料酒,腌制20分钟。
4、黄瓜洗净切小丁。
5、胡萝卜去皮后也切成小丁。
6、锅中倒入少许油,放入腌好的鸡肉翻炒至变色后即盛出。
7、锅中倒入少许油放入胡萝卜丁略炒。
8、放入蕃茄酱。
9、炒匀后加入半碗清水。
10、小火煮开后加入黄瓜丁。
11、再把鸡肉放入一起炒匀。
12、加入少许醋和糖调味。
13、收汁后即可出锅。