1、葱段、姜丝、蒜块备用。

2、猪腰去腰骚，切块。

3、倒入猪腰、白砂糖、料酒、生抽、盐，倒入姜丝、蒜块、葱段，搅拌均匀，腌制30分钟。

4、猪腰穿成串。

5、放入烤盘，孜然均匀撒上，辣椒粉均匀撒上。

6、烤箱预热260℃上下火/3分钟即可。