1、用料：番茄1个、鸡蛋2只、香葱1棵、生姜1块。

2、首先选择一个新鲜的番茄，用清水洗净后切成小块。

3、把葱姜洗净，然后切好备用。

4、将两只鸡蛋打在碗里，并用筷子不断搅拌。

5、锅内加入适量色拉油，烧至八成热，放入生姜、香葱和番茄块，翻炒两下。

6、加入适量清水、食盐、五香粉、胡椒粉，大火将其烧开。

7、水开后倒入鸡蛋液，并放上适量的鸡精。

8、将做好的美味番茄汤盛入碗中即可食用哦。